コンテンツ
食品添加物索引
お勧め書籍
食品添加物とは？
食品添加物とは、食品製造工場等において、食品の色を鮮やかにして見栄えを良くしたり、味を調えたり、食中毒を防いだり、日保ちを向上させたりするなどの目的で、食品の製造・加工・保存の段階で添加される物質の総称です。
食品添加物は、コンビニ弁当、駅弁、インスタントラーメン、チョコレート、お菓子類は言うに及ばず、ドリンク剤やサプリメント、果てはダイエット飲料にまで、実にさまざまな食品から飲み物にまで添加されています。
現在、日本には1000種類以上もの食品添加物があると言われ、日常生活を送るうえで完全に避けて通ることは、きわめて困難な状況となっています。
Copyright (C) 2011 食品添加物を知ろう All rights reserved.