食品添加物サイト集 グループ6

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【食にまつわる豆知識】
漫画「ポパイ※」では、ポパイがブルータスからオリーブを救う時のカンフル剤として必要不可欠なほうれん草ですが、このほうれん草には、貧血予防に効果的な鉄分が非常に多く含まれています。
ほうれん草には、体内で血液をつくる造血作用があり、くわえて豊富なビタミンCが鉄分の吸収を助けてくれます。また、その他のビタミン類も豊富に含まれています。
ちなみに、このほうれん草は、夏採れのものよりも冬採れのものの方が栄養価が高く、甘味も高いです。

※ポパイ(Popeye)は、アメリカ合衆国で発表されたアメリカン・コミック・カートゥーン作品及びその代表的な登場キャラクターの1人で、架空の水兵又は船乗りである(作品によって水兵であったり船乗りであったりする)。また口癖が「え~」の人のあだ名にも使われる。(ウィキペディア 「ポパイ」より抜粋)

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