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食品添加物索引
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食品添加物索引 ら−ろ
| 物質名 | 用途 | 安全性 | 備考 | |
| ら | ラック色素 | 着色料 | △ | ラットで、耳下腺が肥大 |
| 卵黄レシチン | 乳化剤 | ◯ | ||
| り | リボフラビン | 強化剤 | ○ | |
| 硫酸カルシウム | 凝固剤 | △ | ||
| 硫酸第一鉄 | 発色剤 | × | ||
| 硫酸マグネシウム | 凝固剤 | △ | ||
| れ | レシチン | 酸化防止剤 | ○ | |
| レシチン分別物 | 酸化防止剤 | ◯ | ||
| ろ | ローゼル | 着色料 | ○ | |
| ローゼル色素 | 着色料 | ◯ |
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| 物質名 | 用途 | 安全性 | 備考 | |
| ら | ラック色素 | 着色料 | △ | ラットで、耳下腺が肥大 |
| 卵黄レシチン | 乳化剤 | ◯ | ||
| り | リボフラビン | 強化剤 | ○ | |
| 硫酸カルシウム | 凝固剤 | △ | ||
| 硫酸第一鉄 | 発色剤 | × | ||
| 硫酸マグネシウム | 凝固剤 | △ | ||
| れ | レシチン | 酸化防止剤 | ○ | |
| レシチン分別物 | 酸化防止剤 | ◯ | ||
| ろ | ローゼル | 着色料 | ○ | |
| ローゼル色素 | 着色料 | ◯ |